Ο Παγκύπριος Επίσημος Διαγωνισμός Ομορφιάς Carlsberg είναι ο μόνος νόμιμος και επίσημος διαγωνισμός ομορφιάς στην Κύπρο και διεξάγεται σε συνεργασία με διεθνείς οργανισμούς.

Ο θεσμός των καλλιστείων έχει Ελληνική προέλευση, πανάρχαια ιστορία και διεθνή ακτινοβολία. Οι αρχαίοι μας πρόγονοι πρώτοι επινόησαν το θεσμό των καλλιστείων, γιατί απέδιδαν εξαιρετική σημασία στο κάλλος και το λάτρευαν σαν ιδεώδη έκφραση του καλού.

Ο Πάρης πρώτος διάλεξε να δώσει το μήλο της ομορφιάς στην Αφροδίτη τη Θεά της Ομορφιάς και του `Ερωτα

Η Κύπρος σαν χώρα που γέννησε και λάτρευσε την Θεά της Ομορφιάς Αφροδίτη, δεν ήταν δυνατό να μη ασχοληθεί με τον ωραίο αυτό θεσμό. Τα πρώτα σύγχρονα Παγκύπρια Καλλιστεία έγιναν το 1956 στο Ξενοδοχείο Ακροπόλ και χαρακτηρίστηκαν τότε σαν το μεγαλύτερο κοσμικό γεγονός της εποχής.  Κατά καιρούς ακολούθησαν και άλλες τέτοιες διοργανώσεις μέχρι το 1971 που αποτέλεσε σταθμό στην ιστορία του θεσμού.  Τη χρονιά αυτή αναλαμβάνει τη διοργάνωση και χορηγία η Carlsberg και μέχρι το 1988 τα καλλιστεία διεξάγοντο μέσα στα πλαίσια του Φεστιβάλ  Carlsberg.

Από το 1989 και εντεύθεν τα καλλιστεία αναβαθμίζονται και παίρνουν όλα εκείνα τα αναγκαία στοιχεία για να αποτελέσουν αντικείμενο απ΄ ευθείας τηλεοπτικής μετάδοσης, δίνοντας έτσι την ευκαιρία σε όλους τους λάτρεις του ωραίου αυτού θεσμού να τα απολαύσουν.